„LAPIN À LA POLONAISE”

Un lapin entier
800 ml de creme
1 gousse d’ail
marjolaine, cumin, sel ,poivre

Découper le lapin en morceaux, bien rincer et sécher. Mastiquer la viande avec l’ail pressé et le sel, ajouter le poivre, la marjolaine et le cumin. Laisser pour 10 minutes. Ajouter 0,5 l de creme et cuire au four chauffé au préalable. Vers la fin de la cuisson, ajouter le reste de la creme, ajouter les épices. Servir avec des pommes de terre ou des boulettes de Silésie (genre de boulettes faites a la base de pommes de terres et cuites dans l’eau), accompagnées de chou rouge.